Bønne & Land: 100% Arabica fra Columbia.
Købt i: Søris (forhandles mange steder)
Pris: 60kr/250g. Kilopris: 240kr.-
Ristningsgrad: Mørkristet (Full City)

Duft efter brygning: Dufter af tydelige florale noter, jeg kan tydeligt dufte, at dette er en mørkristet kaffe. Der er høj syrlighed i duften, og har en efter-duft af noget creamet.

Smagsnoter: Når kaffen når ind og rammer alle smagsløgene, får man et "rush" af en utrolig syrlig og mild bitter smag. Man kan tydeligt smage, at kaffen er mørkristet - den har den karakteristiske smag af mørkristningen, som alle andre mørkristet Arabica kaffer har. Den er stærk og hænger længe i munden - måske en anelse for længe efter min smag. Kaffen er nok én af de bedste, jeg har smagt som espresso-kaffe til caffe latte - i sær hvis du ønsker at smage kaffen mere end mælken. Den harmonerer skønt med mælkens sødme - men hænger dog, igen, for længe i munden og giver en dårlig smag længe efter. Smagen har noter af kastanjer og nødder, men jeg synes den mangler noget sødme. Den har nemlig desværre en anelse saltet skarphed i eftersmagen. Kroppen er i orden, men i den tynde ende.

Konklusion
Just Coffee kalder denne kaffe for "vores mest populære kaffe". Det forstår jeg godt nok ikke - jo, til caffe latte, men da ikke til at drikke rent. Det er nok også derfor, Just Coffee har valgt at have fokus på espressomaskinen på deres mærkat på denne kaffe. Det kan også godt være, at folk, der køber gourmet kaffe fra f.eks. Just Cofee generelt er mennesker, der går op i kaffe - og dermed også har en espressomaskine. Jeg synes ikke Mørk Columbia er en decideret god kaffe, den er for skarp og syrlig til min smag. Smid den i din espressomaskine men hold den væk fra din filter. 6/10

Bønne & Land: Chiapas, Mexico. 100% Arabica.

Købt i: Søris, men handles mange steder.
Pris: 60kr.-/250g. Kilopris: 240kr.-
Ristningsgrad: Mellem.

Jeg hader dårlig kaffe
Efter en tid med dårlig, billig kaffe, måtte jeg prøve noget andet. Just Coffee er et såkaldt "mikroristeri", der ligger i Roskilde. De rister og importerer god, spændende og varieret kaffe - og de er ALLE økologiske. Priserne er også derhenad - og derfor er jeg meget interesseret i, om den høje pris kan leve op til kvaliteten. Jeg købte en startpakke, og jeg vil reviewe alle kafferne fra denne pakke og evt. finde den bedste af dem alle. Jeg vil både teste dem via trykbrygning (espresso) og filterkaffe. Nyd dem - jeg håber det inspirerer dig til at øge din kaffe-horisont. :-)

Duft efter brygning
En mild duft, af.... Kaffe?! Ja, denne kaffe dufter faktisk af traditionel god kaffe, og det er ikke alle kaffer, der faktisk også dufter af kaffe. Den har syrlige overtoner og mild bitterhed. God duft! Jeg ser for mig en morgen, hvor jeg vågner og lige netop denne duft er i luften - så ved jeg, det bliver en god dag.

Smagsindtryk
Duften og smagen hænger sammen i denne kaffe, og så er det jo godt, kaffen dufter godt. Det er ret aromatisk, men samtidig mild kaffe, der går glimrende som en god morgen- og middagskaffe. Kaffen er meget syrlig, en tydelig smag af citrusfrugter. Dette er karakteristisk for Mexicans kaffe. Bitterheden er dog til gengæld meget svag, på ingen måder kvalm - og ingen bismag. Kroppen er helt iorden, hverken for tyk eller for tynd. Der er en mindre skarphed i eftersmagen - kan evt. justeres via kaffekværnen.
Konklusion
Kaffen er faktisk god! Men hold dig væk fra trykbrygninger via Senseo, Nespresso eller Espresso for den sags skyld. Efter noget tid med eksperimentering, er det helt klart, at denne kaffe er skabt til filterbrygning (eller French Coffee for den sags skyld). Selve aromaen kommer meget mere til udtryk via denne brygningsmetode og trykbrygninger giver sjovt nok en underlig harsk kaffe. Prisen er egentlig i orden til denne kaffe. Dog kan jeg sige nu, at det ikke er min yndlings. 6,5/10.