Købt i: Baresso.
Pris: 45kr.-/250g.
Ristningsgrad: Smager mellem men til den mørke side af spektreret.
ENDELIG et nyt review!! Der har været lidt dødt her på siden, men nu starter revieweren op igen og præsenterer nye kaffer, du enten bare MÅ smage eller istedet undlade! Nu er turen kommet til Baresso - Danmarks svar på Starbucks. Er det noget værd? Vi starter med deres billigste kaffe i deres sortiment, som de i øvrigt også bruger, når du bestiller en sort kaffe på en Baresso bar. House Blend.
Duft efter brygning:
En smule træagtig, ret kraftfuld kaffeduft - der runder af med en nærmest etiopisk creamet duft. Jeg ville nærmest gætte på, at det var en mørkristet kaffe, hvis jeg ikke læste på pakken. Den har nemlig den dér kraftige lidt tjæreagtige duft, mørkristede kaffer kan have. Duften er bitter, uden at kunne ane nogen syrlighed - lad os tjekke smagen!
Smagsindtryk:
Det allerførste jeg bemærker, er at kaffen har en enorm rund smag. Den omfavner hele tungen, med en utrolig dejlig liflig krop, jeg næsten vil sige nærmer sig en perfektion. Kaffen er kraftfuld ved 7-8g kaffebønner, så jeg vil anbefale man ikke doserer over dette, da den så vil blive for bitter. Kaffen har græs- og jordagtige noter, og en dejlig sirupsagtig eftersmag. Kaffen "hænger" lidt i munden, men langt fra på samme niveau som dårlige kaffer gør. Kaffen har en liiile skarphed i sin smag - jeg mistænker en lidt forfejlet ristning eller grønne (umodne) bønner (og sidstnævnte er ikke godt). Syrligheden er lav i kaffen, hvilket jeg personligt godt kan lide.
Alright; Så smagen og duften er ganske godkendt - smagen er af god Baresso kaffe, der velogmærket koster meget, meget, meget mere pr. kop.
Kold Kaffe Testen:
Her består kaffen virkelig. Kold kaffe-testen er yderst vigtig for kaffedrinks som latte og cappucino, da temperaturen typisk er lidt lavere ved disse drikke end ved Kaffe Noir - så det kræver mere af bønnerne - der må ikke være bismage! Der er virkelig ingen bismage, men bare en mild krydret mørk væske.
Espresso & Latte testen:
Grundet kaffens utroligt hjulet smag (rund), får man ganske vist også en virkelig rund espresso. Jeg bemærkede, at som Latte kan du næsten helt udelukke sukker, hvis du bruger det normalt i en latte, da kaffen har den dér sirupsagtige eftersmag som kæler for de søde centre på din tunge, og den smag bliver intensiveret via mælkesukkeret. Desværre er den lille skarphed, jeg bemærkede i kaffe-testen større som espresso, så den er faktisk ganske god til mælk.
Mr. Greenbean:
En lille sidenote til dette review, jeg bliver nødsaget til at skrive, er at jeg undersøgte de hele kaffebønner fra denne pakke. Der fandt jeg altså mærkbare lysere kaffebønner, der enten betyder fejlet ristning (simpelthen for mange bønner, der bliver ristet på samme tid for at spare penge) eller det værre umodne grønne bønner. Ikke godt - da bare få grønne bønner kan ødelægge en hel pose kaffe - derimod gør det ikke så meget, hvis det er en fejlristning, der ikke skader smagen sønderligt. Det kan være et isoleret tilfælde. Jeg kan ikke smage, om bønnerne er grønne - den havde den lidt skarpe smag, der muligvis kan skyldes dette. Dog må det ikke ske, når man køber kaffe hos en professionel kaffehandler.
Konklusion:
Det er en ganske god rund kaffe, det kan man ikke komme udenom! Den er nydelsesværdig, og kan bruges til både normal sort kaffe og espresso. Jeg har ikke noget decideret dårligt at sige, og det smager som at få en coffe-to-go i papkrus fra Baresso, hvis du hælder det i sådan et krus. En overall nydelsesværdig kaffe får man for de 45kr.- Det er kaffen til dem, der vil have en god hverdagskaffe, men som ikke vil drikke dårligt sprøjt. Den har bestået kaffetesten!
Karakter: 7/10
