Irma har altid en spændende afdeling med kaffe fra alle verdens hjørner, og det er stort set altid gourmetkaffe. Denne gang har jeg valgt at reviewe en ny kaffe de fik her i midten af december - Doña Irma.

Pris: 35kr.-/250g. (140kr.-/kg)
Bønne & Land: Honduras. 100% Arabica
Købt i: Irma
Ristning: Mellemristet.


Duft efter brygning
En god kaffeduft - en anelse mild, men man dufter en rigtig god aroma lige når kaffemaskinen står og gurgler. Det samme med trykbrygningen via Senseo-maskinen.

Smagsindtryk
Kaffen er lige tilpas krydret, den er værken for meget eller for lidt, og den har en god fløjlsblød krop. Dog synes jeg, at jeg kan fornemme en lille bitte skarphed i eftersmagen. Bitterheden i kaffen er fremtrædende i eftersmagen, mens kaffen har en høj syrlighed i forsmagen. Kaffen smager klart bedre som trykbrygget, dvs. via en senseo-maskine eller evt. espressomaskine, hvor man laver en Americano (1shot espresso fortyndet med kogende vand) - her kommer den gode smag, som denne kaffe faktisk har, endnu bedre frem. Jeg kan smage noter af appelsiner i forsmagen, der står på pakken, at der også skulle være chokoladenoter. Har jeg svært ved at smage, men appelsin/lime noter er der.

Kold Kaffe testen
Smager ikke nogen decideret bismage - kaffens bitterhed klinger lige så stille af, og tilbage er der en markant syrlighed. Det er altså en syrlig kaffe, der mangler rundhed.

Espresso & Latte testen
Kaffen kan uden problemer bruges til cappucino m.m. Som trykbryning smager kaffen bedre end til filter, så brug din espresso/senseo-maskine.

Konklusion:
Det er en udmærket kaffe uden at være strålende på nogen måder. Kaffen er middelmådig, og jeg vil næsten vove at påstå, at discount-arabicabønner kan hamle op med den. Man kan i alt fald snildt finde bedre kaffer. Så selvom kaffen har bestået smagstesten, er det ikke en kaffe, jeg vil anbefale. Der er bedre derude.

Karakter 5/10

Darker than dark
Senseo kommer endelig med en ny kaffe - en ekstra stærk én af slagsen. Jeg har testet den stærkeste af de to nye varianter "Intense". Lad os se, om den er så intens, som de siger.





Pris: 28kr/pakke (16 kopper) (Pris pr. kop: 1,75kr.-)
Bønne & land: Ukendt.
Ristningsgrad: French Roast (Meget mørkristet)
Købt i: SuperBest.

Duft efter brygning:
Kaffen har en overraskende stærk aroma. I dét kaffen bliver brygget, dufter der tydeligt af kaffe i hele køkkenet. Dette er godt. Efter den første aroma er forduftet, og man stikker næsten ned til den, så er den tydelige duft desværre lidt forsvundet. I stedet er der en diskret duft af meget mørkristede aner - jeg vil sige en klar french roast, som er mørkere end mørkristet. Duftnoterne er tydelige bitre, med en meget diskret lille syrlighed i baggrunden. Kan sammenlignes med frisk træ.

Smagsnoter:
Wow! Det her er virkelig en stærk kaffe, det må jeg give dem. Den har tilmed det karakteristiske tykke skumlag, som man kender Senseo. Det nærmer sig næsten en dobbelt espresso. Den er enormt bitter, smager dog en anelse sur, hvilket ikke lige er min smag. Den har nogen undernoter af mandler, tydelig smag af brændthed. Vil næsten sige brændt chokolade. Et stort minus er dog, at kaffen giver en slags tørhed i munden som efter slåen - det er ikke lige den oplevelse vi går efter. Om man bryder sig om denne smag, kommer meget an på, om man er vant til mørkrist. Ellers vil man synes, det er noget forfærdeligt sprøjt.

Kold Kaffe Testen
Her smager kaffen simpelthen forfærdelig! Den er harsk, bitter og smager virkelig som om man har brygget kaffe på sine sure mugne sukker. Føj for satan.

Espresso & Latte testen:
Kaffen er faktisk rigtig god til latte og kaffedrinks, da den har den her kraftige smag, der brænder igennem mælken. Om man kan lide den, er en smagssag.

Konklusion:
Det er en god satsning fra Merrild at lave en så kraftfuld kaffe. De har simpelthen skruet gevaldigt op for kraften - dog for kraftig til min smag. Jeg ville ikke drikke denne kaffe au natural, men i en cappuchino eller latte. Det er synd, at kaffen har en tørhed i munden - det må ikke ske, og vil straks blive kasseret af kaffekendere. Der findes bedre kaffer derude, end intense fortre. Det her er en kaffe man enten hader eller elsker.

4/10

Godt nytår! Håber du får et super godt år!

Her på revieweren, vil 2012 dog muligvis være et lidt tyndt år. Jeg tager på en længere rejse slut februar/start marts til ét af kaffens lande - Brasilien. Jeg er hjemme igen omkring d. 1. juni - så i det mellemrum vil der nok ikke komme nogen updates - med mindre jeg må fortælle noget spændende omkring brasiliens kaffe - så vil jeg skrive via en netcafé fra Brasilien.

Nu har freden, minderne (og tømmermændene) fra nytåret og julen så småt lagt sig over hele landet - nogen er startet på arbejde igen (de fleste vel), mens andre starter i løbet af ugen. Husk at peppe din arbejdsdag op med gode kopper kaffer, så går det hele meget nemmere. :) Håber du har haft en god nytårsfest og en god jul og er klar på nye udfordringer som måtte komme i 2012.

M.v.h
Kalle Jensen, Revieweren.