Irma har altid en spændende afdeling med kaffe fra alle verdens hjørner, og det er stort set altid gourmetkaffe. Denne gang har jeg valgt at reviewe en ny kaffe de fik her i midten af december - Doña Irma.

Pris: 35kr.-/250g. (140kr.-/kg)
Bønne & Land: Honduras. 100% Arabica
Købt i: Irma
Ristning: Mellemristet.


Duft efter brygning
En god kaffeduft - en anelse mild, men man dufter en rigtig god aroma lige når kaffemaskinen står og gurgler. Det samme med trykbrygningen via Senseo-maskinen.

Smagsindtryk
Kaffen er lige tilpas krydret, den er værken for meget eller for lidt, og den har en god fløjlsblød krop. Dog synes jeg, at jeg kan fornemme en lille bitte skarphed i eftersmagen. Bitterheden i kaffen er fremtrædende i eftersmagen, mens kaffen har en høj syrlighed i forsmagen. Kaffen smager klart bedre som trykbrygget, dvs. via en senseo-maskine eller evt. espressomaskine, hvor man laver en Americano (1shot espresso fortyndet med kogende vand) - her kommer den gode smag, som denne kaffe faktisk har, endnu bedre frem. Jeg kan smage noter af appelsiner i forsmagen, der står på pakken, at der også skulle være chokoladenoter. Har jeg svært ved at smage, men appelsin/lime noter er der.

Kold Kaffe testen
Smager ikke nogen decideret bismage - kaffens bitterhed klinger lige så stille af, og tilbage er der en markant syrlighed. Det er altså en syrlig kaffe, der mangler rundhed.

Espresso & Latte testen
Kaffen kan uden problemer bruges til cappucino m.m. Som trykbryning smager kaffen bedre end til filter, så brug din espresso/senseo-maskine.

Konklusion:
Det er en udmærket kaffe uden at være strålende på nogen måder. Kaffen er middelmådig, og jeg vil næsten vove at påstå, at discount-arabicabønner kan hamle op med den. Man kan i alt fald snildt finde bedre kaffer. Så selvom kaffen har bestået smagstesten, er det ikke en kaffe, jeg vil anbefale. Der er bedre derude.

Karakter 5/10